Enero 2025
Gastrocita Earth: primera edición dedicada a la alcachofa
Un evento exclusivo de alta cocina con productos frescos y de temporada, el viernes 7 de febrero.
El viernes 7 de febrero de 2025, Restaurante eARTh dio inicio a Gastrocita Earth, un evento exclusivo que celebra la alta cocina con productos frescos y de temporada. En esta primera edición, la estrella de la noche fue la alcachofa, un ingrediente versátil y exquisito, cuidadosamente seleccionado de productores locales.
Menú degustación que celebra la alcachofa
- Aperitivo: crujiente de verdura variada de invierno y salsa de cilantro
- Carpaccio de corazón de alcachofa, tomatitos cherry en aceite, brote de rúcula y sal negra
- Gajos suaves de alcachofa al ajillo y huevo a baja temperatura
- Suprema de pámpano, puré de alcachofa y su crujiente
- Semifrío de parchita (maracuyá), tierra de cacao y helado de nata
🍷 Precio: 39 € (bebida no incluida) · 📍 San Miguel de Abona · ⏰ A partir de las 18:30.
Una experiencia gastronómica única en el entorno natural del Hotel Eco Life. Síguenos en Instagram, Facebook y TikTok para conocer las próximas ediciones.