5ª Gastrocita: una noche dedicada al atún creativo

Restaurante eARTh siguió celebrando la conexión entre sabor, sostenibilidad y creatividad culinaria con sus exclusivas Gastrocitas: experiencias gastronómicas pensadas para los paladares más exigentes.

El viernes 6 de junio, entre las 18:30 y las 22:30, el restaurante ofreció una noche dedicada al atún, reinterpretado con un enfoque internacional y con alma canaria.

Menú degustación – 49 € (bebidas no incluidas)

• Croqueta de atún y emulsión de kimchi
• Tostada crujiente de atún y aguacate
• Tataki de atún sobre ajoblanco de cacahuete
• Atún en salsa de naranja y ají amarillo
• Semifrío de melón y sus texturas

Cinco pases donde el producto local cobra protagonismo, trabajado con técnicas de autor que reflejan la esencia de la filosofía farm-to-table. Las plazas son limitadas y suelen agotarse rápidamente.

Reserva tu mesa y acompáñanos en la próxima experiencia exclusiva.