Seconda Gastrocita: la magia del pisello

Una nuova edizione della Gastrocita Earth è arrivata con un'esperienza gastronomica esclusiva in cui un ingrediente speciale diventa l'anima di ogni creazione. Questa volta protagonista è stato il pisello tirabeque, un ingrediente croccante e vibrante che dona freschezza e creatività a ogni piatto.

Menù degustazione

• Crema di piselli con stracciatella e crostini integrali fatti in casa
• Insalata di piselli tirabeque con sottili fette di polpo e vinaigrette agrodolce-piccante
• Tirabeque alla griglia con pesto di pomodori secchi e formaggio canario affumicato
• Corvina al forno su purea di piselli alla menta
• Mousse di fico rosso con crumble di mandorle e gelato allo yogurt

Il Ristorante eARTh ha invitato gli ospiti a una cena immersiva in cui ogni boccone racconta una storia di qualità e rispetto per l'ambiente, a San Miguel de Abona, all'interno dell'Hotel Eco Life.